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“Les tendances culinaires ne cessent d’évoluer et la pizza n’est pas en reste. En 2022, la pizza revisite sa recette classique pour s’adapter aux préférences variées des consommateurs actuels. De la pizza végétalienne à celle sans gluten, nous constatons une montée en puissance de l’exigence pour les repas inclusifs. Ainsi, tous peuvent profiter du plaisir d’une bonne pizza, quelle que soit leur diète alimentaire.

Un autre changement notable est l’accent mis sur l’origine des ingrédients utilisés. De plus en plus de consommateurs privilégient la qualité à la quantité et sont prêts à payer un surplus pour des ingrédients frais et locaux. C’est le cas chez Imperial Pizza, une pizzeria qui s’efforce de se conformer à ces nouvelles tendances pour satisfaire sa clientèle.

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De l’utilisation de mozzarella de bufflonne à des garnitures plus exotiques comme la truffe ou la figue, la pizza fait preuve d’une innovante créativité pour attirer et satisfaire tous les palais, tout en restant fidèle à sa base originelle. C’est une évolution passionnante, avec de nouvelles saveurs, des combinaisons audacieuses et une attention accrue à la santé et à la durabilité.”

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